Die genaue Herkunft des Dorfes Mollina ist nicht bekannt. Der Name stammt aus dem lateinischen „mollino“ zart die Allgemeinheit. Diese Zartheit beschreibt den Regen der auf die Felder niederschlägt ohne Überschwemmungen hervorzubringen.

 Mollina befindet sich am Fuß des Camorra Gebirges in der Nähe der Santillan Quelle. In ca. 4 km Entfernung von Mollina befinden sich die Ruinen der Burg Santillan, das die arabische Baukunst beweist. Das Gebäude wurde 1670 erbaut. Das Gründungsjahr des Dorfes ist unbekannt. Bis zum heutigen Tage nahm die Vergrößerung in Richtung der Hauptstraße zu mit dem Ziel, bessere  Straßen- verbindungen herzustellen wobei man sich immer weiter von der Quelle entfernt.

Im Jahre 1679 bewilligte man Mollina  „Cabeza de Condado“ zu sein.

Fläche: 74,2 km2 
Höhe: 478 m 
Einwohner: 4901 (2015)


Klima Daten:

 
Temperatur: 15,5 ºC 
Sonnenstunden pro Jahr: 2700 Std/Jahr 
Niederschlag: 490 l/m2 

Weinfest
2. Wochenende im September 


Feier von der Heiligen Oliva 
13-16 August 


Wintervertreibung
Februar


Heilige Oliva wird über das Land getragen 
Mai 

Typische Gerichte

 
Vinos de Mollina             - Wein
Migas                             - Frittiertes altes eingelegtes Brot
Gachas de mosto            - Traubensaftpudding
Porra                              - Kalte Brotsuppe
Olla                                - Eintopf
Gazpacho (Pimentón)     - kaltes Tomaten-Paprikagetränk